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项目概述

辅修酿造实验室科学 是专为学生谁希望获得啤酒酿造的了解小型啤酒厂或工业规模或对啤酒酿造事业感兴趣的人 industry. 学生将获得广泛的接触到酿造科学的多样性并着重介绍了理论知识在啤酒分析中的应用它的组件. 辅修课程中重要的实验室工作提供了强大的背景美国酿造学会的化学啤酒分析方法.

学生必须在所有辅修课程中取得“C-”或以上的成绩. A strong 科学背景(生物，化学和物理)建议在参加之前酿造科学课程.

有兴趣在酿造实验室科学实习的学生应咨询和项目顾问一起. 完成酿造实验室科学必修课程的学生成绩为“B”或以上的课程(“B-”是不够的)可以向课程顾问申请获得酿造实验室科学证书，而不是辅修.

根据大学政策，课程成绩在10年以上到UNC入学之日为止，不得用于满足任何主要或次要的要求需求. 本政策的任何例外情况均由学术课程自行决定.

酿造实验室科学证书课程 培养学生在啤酒酿造行业的实验室工作. 证书提供酿造，酿造过程的理论背景，并在实验室麦芽、麦汁和啤酒成分分析. 美国酿酒化学家协会 (ASBC)实验室方法及其在质量控制/质量保证中的应用程序在一个操作的微型啤酒厂的关键特点是密集的实践与项目相关的经验.

注:申报的专业之间最多可以共享3个学分的课程作业。辅修酿造实验室科学.

根据大学政策，课程成绩在10年以上到UNC入学之日为止，不得用于满足任何主要或次要的要求需求. 本政策的任何例外情况均由学术课程自行决定

每门课程必须达到“B”或更高(B-是不够的) 获得酿造实验室科学证书.